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法国男爵传统古堡白葡萄酒 Héritage de Baroncourt
产地:
法国
产区:
朗格多克-鲁西荣产区 Languedoc-Roussillon
年份:
2011
酒庄:
八龙阁酒庄 Baroncourt
酒精度:
11.5%
产品类型:
干白
葡萄品种:
40%白哥海娜-Grenache Blanc、40%夏桑-Chasan、20%霞多丽-Chardonnay
色泽:
浅柠檬色
香味:
有着成熟水果,白花的香气,且有着淡淡的柑橘香气
口感:
口感醇厚丰富,清爽干烈,入口味道十分平衡
最佳饮用温度:
冰冻8-10℃
储存说明:
常温,避光,卧放
推荐理由:
好品质兼容价格优势,深受消费者欢迎,四季美酒汇畅销品
适饮场合:
情侣、商务宴请、朋友聚会、自饮
搭配菜式:
奶油鸡肉、白煮贝壳类海鲜、马鲛鱼、咕咾肉、盐水鸡鸭、豆类腌制品
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法国男爵传统古堡白葡萄酒
Héritage de Baroncourt

PC端分割标题-产国介绍
智利葡萄闵行区

法国(France)的葡萄酒历史十分悠久,可追溯至公元前600年左右,那时希腊人来到了现在的法国马赛地区,并带来了葡萄树和葡萄栽培技术。公元前51年,凯撒征服了高卢地区,正式地葡萄树栽培便在此展开。随着葡萄种植区域不断向北扩展,公元3世纪,Bordeaux和Burgundy开始为供不应求的葡萄酒市场酿制葡萄酒。

1855年,巴黎万国博览会对法国葡萄酒进行了著名的酒庄分级,将法国的美酒推向了世界。分级制度产生,现在名列分级制度的等级园内的有61个酒庄。自从1855年后,酒庄的名称、所有者、葡萄园甚至葡萄酒的质量都有很多变化。当然即便是酒庄更名易主,如果其历史上是等级园,他还将保持等级园的位置。唯一的一次变动就是1973年,木桐酒庄由二级酒庄升级为一级酒庄,从而形成了现在世所共知的“五大名庄”。

法国目前的葡萄酒年产量约5000至6000万公升(70至80亿瓶),是葡萄酒产量最多的国家,仅在2008年时输给意大利。此外,法国的葡萄种植面积位居世界第二,仅次于西班牙。 法国的葡萄酒产区位于北纬42至49.5度之间。南部为地中海气候,西部地区海拔相对较高,同时也受墨西哥湾暖流的影响,而东部地区的Burgundy、Alsace和Champagne更具大陆性气候特征,这为种类丰富、品质优越的法国葡萄酒创造了极好地理气候条件。

法国对本国葡萄酒有着严格法律保护,实行原产地控制命名制度,即AOC制度。这个保护制度将葡萄酒划分为日常餐酒(VDT,占11.7%)、地区餐酒(VDP,占33.9%)、优良地区餐酒(VDQS,占0.9%)和法定产区葡萄酒(AOC,占53.4%)。这个制度不仅对于法国,甚至对于整个世界都有深远影响。


PC端分割标题-产区介绍




朗格多克(Languedoc)是法国葡萄酒的10大产区之一,位于法国南部地中海沿岸,是全世界面积最大的葡萄种植园。全法国有三分之一葡萄园坐落在这个地区。 据考证,早在公元前八个世纪,希腊人就已经在这里开始种葡萄和酿酒了。在朗格多克.鲁西永的科比埃法定产区内的葡萄滕,被认为是全法国历史最悠久的葡萄树。

朗格多克-鲁西荣(Languedoc-Roussillon)位于法国南部地中海沿岸,属于典型的地中海气候,全年日照在2500小时,在葡萄生长的旺季,气候非常的干旱炎热,在冬季,气候温暖潮湿,葡萄能够免于受冻受伤,得天独厚的气候条件成就了朗格多克-鲁西荣地区的葡萄种植以及葡萄酒的酿造。虽然鲁西荣和与它相邻的朗格多克一般被合称为朗格多克-鲁西荣产区,但是这两个产区却各有特色。

朗格多克被誉为“充满历史的土地”。法国的葡萄酒历史悠远,朗格多克是其中当之无愧的老寿星。据考证,早在公元前八世纪左右,希腊生产的葡萄酒就开始在高卢风靡起来。古希腊人喜欢葡萄酒,荷马史诗中多次提到葡萄酒。精明的高卢商人见有利可图,便开始在马赛尼亚(Massalia,马赛港的古名)城市附近种植葡萄和酿造葡萄酒。不过这个时候的酿造技术还很粗糙,也没有得到大范围内的推广。真正让葡萄酒文化在高卢发扬光大的,还是那些享受生活热爱艺术的古罗马人。据说,当时,他们对葡萄的种植和酿造已经有了一套比较成熟的技术。于是,在古罗马人的推动下,高卢的葡萄种植区由马赛城扩展到了朗格多克等其他地区,葡萄酒的质量和产量也得到了大大的提高。朗格多克产区出产各类多样的葡萄酒,目前以出产地区餐酒(Vins de Pays)等级葡萄酒为主,但AOC等级的葡萄酒也在日渐增加。

鲁西荣则是色彩明快的天堂,南部的热情奔放和法国式的丰富细腻在这里得到了完美的结合,特殊的风土条件为这里的葡萄酒赋予了多样的风格。目前鲁西荣主要出产干红葡萄酒和天然甜葡萄酒,还有少量的干白和干型桃红葡萄酒。鲁西荣天然甜葡萄酒实际上是一种加度甜葡萄酒,酒精度至少为15度。按照工艺和选择葡萄品种的不同,其有天然甜红、天然甜粉红和天然甜白葡萄酒之分。

PC端分割标题-品牌介绍

男爵传统古堡白葡萄酒 001
男爵传统古堡白葡萄酒 002

PC端分割标题-葡萄品种

霞多丽(Chardonnay)是世界上种植最广泛最著名的白葡萄品种。DNA分析结果表明,Chardonnay是由Gouais Blanc和Pinot Noir杂交繁育而成。它的起源目前最可信的说法是罗马人把种植在克罗地亚 的Gouais Blanc带到了法国的勃艮第地区,与生长在那里的黑比诺自然杂交繁育而成。由于这两个杂交品种的基因差异较大,因此远亲联姻后代产生的品种优势使得Chardonnay得到进一步广泛传播。Chardonnay目前是全球种植面积排名第二的酿酒白葡萄品种,位于西班牙的白葡萄品种Airén之后,但它在全球种植的国家和产区范围之广却远远超过了Airén。目前它在全球各个葡萄酒产区国几乎都有种植,它最早在1951年从匈牙利引人中国,目前广泛种植于中国的各个主要葡萄酒产区。

Chardonnay属早熟品种,它果串较小,果粒着生较紧密,圆形果粒中等大小,果皮成熟时为绿黄色,果皮薄,它长势中等,产量高且稳定。它适应性强,耐寒性一般,抗病力中等,在成熟后期,易感染灰霉病。它能适应各种类型气候。Chardonnay产量较高但且对于产量控制的敏感度不像Pinot Noir这类品种敏感,但是仍然需要根据葡萄园的条件来控制产量以避免生产出过度寡淡的葡萄酒。

霞多丽


白歌海娜(Grenache Blanc)由歌海娜(Grenache)变种而来,其DNA与歌海娜相同。值得注意的是,意大利的歌海娜(Granaccia)虽然也常被人认作白歌海娜,但其实是撒丁岛(Sardegna)奥里斯塔诺(Vernaccia)产区的维奈西卡(Oristano)葡萄的别称。同样来自撒丁岛的白卡诺娜(Cannonau Bianco)也常被误认做白歌海娜,但二者基因完全不同。

品种特征和生长条件:

白歌海娜的萌芽和成熟期适中,产量较高,适合在酸性土壤、石灰岩土壤以及石灰质土壤中生长。虽然该品种在沙土上也可生长,但会降低产量。白歌海娜耐旱性较好,对病虫害具有很高的抗性,开花坐果也较稳定。

白歌海娜的果实较大,在成熟之前便容易氧化,酒精度极高,特别适合与其它风味爽脆的葡萄品种混酿。

白歌海娜


夏桑(Chasan)是原产于法国朗格多克地区的白葡萄品种。根据VITIS国际葡萄品种分类,它是Pinot和listan(Palomino)的杂交的品种。但是,一些专家认为它是1958年由法国蒙彼利埃大学的Paul Truel先生用Chardonnay和Listan杂交培育的品种。Chasan主要种植在法国的阿尔萨斯和朗格多克产区。2011年,它在法国的总种植面积为684公顷。

Chasan有着和Chardonnay相同的特性,它发芽很早,对春季的霜冻抵御能力弱。同时它也继承了Pinot家族的特点,果实成熟较晚。遗憾的是,Chasan的果实含糖不高,果香也不复杂,因此用它来酿造的葡萄酒既没有Chardonnay的馥郁芬芳也没有Pinot的复杂。

法国南部产区的几个VDP会将Chasan用于与Chardonnay或Ugni Blanc混酿,它所酿出的葡萄酒有成熟的香气,酸度比Chardonnay略低。在朗格多克产区,它只能在限定的区域内种植,常用它与其它的品种混酿生产葡萄酒。

夏桑

PC端分割标题-适合配餐

搭配菜式:奶油鸡肉、白煮贝壳类海鲜、马鲛鱼、咕咾肉、盐水鸡鸭、豆类腌制品
适饮场合:情侣、商务宴请、朋友聚会、自饮





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