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作品一号 Opus One
产地:
美国加州California
产区:
纳帕谷(Napa Valley)
年份:
2011
酒庄:
作品一号酒庄Opus One Winery
酒精度:
13%
产品类型:
干红
葡萄品种:
86%赤霞珠Cabernet Sauvignon 6%梅洛Merlot 3%品丽珠Cabernet Franc 3%马尔贝克 Malbec 2%小维多 Petit Verdot
色泽:
靓丽的宝石红色
香味:
带有法国玫瑰、甘草、黑巧克力、黑莓派、熏肉及檫木的芳香
口感:
酒体饱满,香气浓郁,单宁如天鹅绒般柔顺,口感平衡,回味悠长
最佳饮用温度:
15-18℃
建议醒酒时间:
30分钟以上
推荐理由:
这款未经过滤的葡萄酒富有醋栗、浓缩咖啡及黑樱桃味道,余韵持续柔滑及悠长。美国法国两大酒王联袂之作
适饮场合:
高端品鉴
搭配菜式:
适合与烤羊排、红烧牛肉、烤鸭、蓝菌奶酪等搭配

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作品一号 Opus One

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美国地图 立体

    美国(America):美国酿酒历史最早可追溯到16世纪中期。近年来的突出表现,使之成为新世界葡萄酒的优秀代表。1976年在法国举办的“巴黎盲品会”,美国加州挑战法国名庄,摧毁了法国酒至高无上的神话,是一个历史性的转折,标志着新世界葡萄酒的崛起和多元化。美国葡萄酒总产量中90%来自加州,其次为西北部的华盛顿州(Washington)与俄勒冈(Oregon),以及东岸的纽约州(New York)。其中加州的纳帕谷更是成为了明星酒庄云集的地方,是当今世界葡萄酒顶级产区之一。

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    提到美国葡萄酒,我们首先想到加利福尼亚州(California),而提到加利福尼亚州葡萄酒,我们则首先会想到纳帕谷(Napa Valley)。毫无疑问,它是全美最著名的葡萄酒产区,它的AVA产区编号为16。纳帕谷有迷人的阳光,清凉的海风,优质的美酒,时不时飘散出阵阵迷人的酒香,令人着迷。曾有人把纳帕谷比喻成葡萄酒爱好者的迪斯尼乐园,确实相当传神,在这个应该是安静朴实的乡间,每年却有超过500万游人前来观光,品尝美酒,在加利福尼亚州,唯有洛杉矶的迪斯尼乐园游客人数可与之相比。由此可见,纳帕谷葡萄酒的名气之高。


      该产区周边有很多雅致的酒庄,这已经成为了产区又一大特色。在纳帕谷的众多葡萄酒中,表现最好,也最脍炙人口的是以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)酿造而成的纳帕(Napa)红酒。今日加利福尼亚州葡萄酒可以得到如此多的关注和赞赏,绝对要归功于那些产自纳帕谷的赤霞珠红酒。无可置疑地,纳帕谷的赤霞珠已经成为世界顶级酒的经典之一。但是,纳帕谷的赤霞珠葡萄酒的特色和风格是什么?其迷人的地方在哪里?这些问题回答起来并不容易,因该地区环境的特殊性,纳帕谷各地所出产的赤霞珠葡萄酒,风格相差甚远。我们品尝到的纳帕谷赤霞珠葡萄酒可能来自于各区的混合,也可能来自某一个特别的区域。纳帕谷赤霞珠葡萄酒的迷人之处在于其随自然的变化而呈现的多样性。



位置:

Napa Valley产区位于San Pablo Bay的北侧以及San Francisco Bay地区的东北角。其东侧是Vacas山,西侧是Mayacamas。该谷从西北方向至东南方向纵深约35英里(57公里)。


葡萄品种:

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)、梅洛(Merlot)、仙粉黛(Zinfandel)、长相思(Sauvignon Blanc)


气候:

山谷间的独特地理位置使当地的气候温和,冬暖夏凉,是葡萄生长的理想之地。纳帕山谷地势变化多样,有多种不同的微气候。


土壤:

该产区拥有30多种各不相同的土壤类型。从排水性良好的砾石土壤到高度保湿的粉质粘土,这些土壤都具有不同深度和肥力。


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作品一号 000

      这款葡萄酒是酒美国、法国两大酒王联袂之作,未经过滤的葡萄酒呈深紫色,带有法国玫瑰、甘草、黑巧克力、黑莓派、烟熏猪肉及檫木的芳香,富有醋栗、浓缩咖啡及黑樱桃味道,余韵持续柔滑及悠长。

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作品一号 002


作品一号酒庄

Opus One Winery & vineyard

    Opus One流淌着纯正的波尔多血统,却成长于阳光明媚的加州,它由法国五大名庄之一木桐堡庄主菲利普·罗斯柴尔德男爵及加州酿酒先锋罗伯特·蒙大维共同打造。Opus One是法国及美国的“混血儿”,随性中又带着与生俱来的贵族气质。

作品一号 003

      1970年,菲利普·罗斯柴尔德男爵和罗伯特·蒙大维在夏威夷初次相逢,那时罗伯特·蒙大菲的酒庄刚刚站稳脚跟,而木桐堡还是二级庄(1855年分级制度中,木桐堡最初被评为二级庄,直到1973年才晋升为一级庄,跻身五大名庄之列)。两人随机达成共识,觉得有必要相互合作,提升美国葡萄酒的品质;1978年,菲利普·罗斯柴尔德男爵邀请罗伯特·蒙大维造访木桐堡,在短短的一个小时之内,两人就规划出了合作的框架,决定在加州合作建立酒庄。而促成这一合作的幕后功臣要属罗伯特·蒙大维的夫人玛格瑞特,她出生于瑞士,精通多国语言,使得两人在商洽合作事宜时,不会有任何语言障碍。

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      酒庄凝聚了优雅的法国血统及创新的美国精神,菲利普·罗斯柴尔德男爵最初选择了在音乐上表示作曲家作品的Opus作为名字,几天后他又加上了一个单词“one”,作品一号(Opus One)的名字最终被确定了下来;酒标简洁明了,以白色为底,蓝色的菲利普·罗斯柴尔德男爵和罗伯特·蒙大维的侧脸剪影加上两人的签名,让人很容易在一堆葡萄酒中迅速识别出来。

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木桐堡庄主 
菲利普·罗斯柴尔德男爵(Baron Philippe de Rothschild)

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加州酿酒先锋  
罗伯特·蒙大维(Robert Mondavi)

      酒庄的主题建筑带着强烈的现代感。两翼的护栏引入中央庭院,加州红木、米色德州石灰石、不锈钢等现代材料被融入了建筑了。他的设计师是Fain&Pereira设计师的斯科特·约翰逊(Scott Johnson)。长久注视着这座建筑,会发现在现代的外表之下又能窥测到一丝经典,让人联想到古希腊的神庙和意大利的竞技场。

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OPUS ONE 现任酿酒师  
迈克·萨拉齐(Michael Silacci)


    走入酒庄的沙龙,还能发现新、旧世界冲撞的元素,十八世纪意大利歌剧院式座椅与现代绳绒沙发和皮革座椅相对摆放。十五世纪的石灰石壁炉之上摆放着现代感十足的装饰物。这些细节似乎也在默默诉说着酒庄背后的故事。

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    酒庄精心培育了四块葡萄园,共169英亩。在坚持传统同时,在酿酒过程中运用高科技。不同于其他加州葡萄园种植,它大大提高了葡萄藤的种植密度,是普通葡萄园的5至6倍,这样一来收获的果实会更小,酒款富有更佳的集中度,风味口感更为浓郁。

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    酒庄全部采用人工采摘,当葡萄被运回酿酒厂后,还会再一次进行手工挑选,以确保葡萄的优良品质。根据年份情况,酒庄会调整葡萄混酿的比例,通常赤霞珠(Cabernet Sauvignon)占85%左右,较早的年份仅和品丽珠(Cabernet Franc)、梅洛(Merlot)进行混酿,而近些年会调配马尔贝克(Malbec)以及小维铎(Petit Verdot)。酒款通常会在法国橡木桶中陈酿17至23个月不等,而近些年酒庄延迟了酒款的浸皮时间,让果皮和葡萄汁充分接触,酿制出的酒款拥有更浓郁的风味。

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    在1981年第一届纳帕谷葡萄酒拍卖会上,当酒庄的名字都尚未正式确定时,此合资产业所产的单箱葡萄酒就卖到了24,000美元,创造了加州产葡萄酒的最高记录。而今离酒庄第一瓶酒款问世已有30多年,时间虽不太长,酒庄的归属权却发生了变化。

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    菲利普·罗斯柴尔德男爵和罗伯特·蒙大维已经辞世,男爵将自己的产业留给了女儿菲利嫔男爵,罗伯特·蒙大维集团被美国的星座集团(Constellation Brands)收购,并占有Opus One 50%的控股权。2004年,公司董事会任命大卫·皮尔森(David Pearson)为首席执行官,作为第一位单独负责Opus One的管理者。

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    虽然产权发生变化,但酒款依旧延续着自己的独特风格:深宝石红色的酒体,带着黑莓、木桶的香气,饱满而有力,酒款兼具有新世界的饱满热情和旧世界的负责内敛。

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作品一号 012
作品一号 013

PC端分割标题-适合配餐

适合与烤羊排、红烧牛肉、烤鸭、蓝菌奶酪等搭配




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