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货源:广西四季美酒汇



慕海花美乐红葡萄酒 Flores Merlot
产地:
智利
产区:
中央谷地 Valle Central
年份:
2014
酒庄:
Flores
酒精度:
13.5%
产品类型:
干红
葡萄品种:
智利梅洛 Chilean Merlot
色泽:
红宝石色
香味:
拥有着成熟的李子和覆盘子的香气
口感:
成熟柔和的单宁令口感丰富而独特,口感圆润,柔顺甜美,让人产生愉悦的感觉
最佳饮用温度:
15-18℃
建议醒酒时间:
30分钟
推荐理由:
好品质兼容价格优势,深受消费者欢迎,四季美酒汇畅销品
适饮场合:
情侣、商务宴请、朋友聚会、酒友交流、佳节送礼
搭配菜式:
慢炖牛肉、焦糖洋葱、烤羊肉、意粉、各种芝士
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慕海花美乐红葡萄酒
Flores Merlot

PC端分割标题-产国介绍
智利葡萄闵行区

智利(Chile),这个国土形状十分狭长的南美国家是世界上最重要的葡萄酒生产国之一,葡萄酒历史虽不及旧世界产酒国的悠久,却也有好几百年。16世纪中期,第一批欧洲移民来到了智利,智利葡萄酒历史由此拉开序幕。当时,天主教会需要准备圣餐,所需的葡萄酒均是从秘鲁、加利福尼亚或者西班牙购进。我们由此可判断,在智利最早种植葡萄树的可能是传教士。智利葡萄酒的质量十分稳定,且价格实惠,但也能酿出世界顶级的葡萄酒,但其葡萄酒市场却一直局限在国内,直到上世纪80年代,智利的葡萄酒才开始用于出口。智利的酿酒师过去一直使用发酵罐和榉木桶来放置葡萄酒,20世纪80年代时,他们才开始改用不锈钢桶,葡萄酒业的新技术时代也由此开启。

智利西侧是长达5,000公里的海岸线,东侧为高达7,000米的安第斯山脉,北侧是广阔的沙漠,南侧为南极地区。葡萄种植区域一般在南纬32至38度之间,地形十分多变,非常适合栽培葡萄,甚至被有些酒评家赞誉为“酿酒师的天堂”。智利气候条件独特,太平洋和南极的洪保德海流带来的凉风能很好地调节气候,沿海山脉形成雨影效应且能抵挡海风(如在Maipo和Cachapoal产区),十分有利于葡萄的栽培。该国的葡萄酒产区多集中于中部,酒农们却一直不断地尝试向南北两侧扩大葡萄树的栽种区域。

比起复杂法国的分级制度,智利的葡萄酒分级更像美国分级制度的翻版。其实在1995年之前智利还没有一套像样的葡萄酒分级,国家的葡萄酒区域也是在那个时候划分的。等级主要划分为品种级(Varietal)、珍藏级(Reserva)、特级珍藏级(Gran Reserva)、家族珍藏级(Reserva De Familia)、至尊限量级(Premium)。


PC端分割标题-产区介绍




中央谷地(Central Valley)是智利最重要的(就产量来说)葡萄酒产区,也是智利最大的葡萄酒产区之一,智利出口的葡萄酒90%来自这里。它从麦坡谷(Maipo Valley)一直延伸到莫莱谷(Maule Valley)的南端,长度达到400公里(约250英里),但宽度较小大约只有100公里。中央谷地这个产区的名称很容易和地理上的“中央山谷(Central Valley)”所混淆,其实后者位于太平洋海岸线和安第斯山脉低麓之间,从北至南绵延超过1000公里(约620英里)。

在中央谷地产区之内,又分出了四个子产区,分别是麦坡谷(Maipo Valley)、兰佩谷(Rapel Valley)、库里科谷(Curico Valley)和莫莱谷(Maule Valley)。其中,兰佩谷又分为两个产地,即卡恰布谷(Cachapoal Valley)和空加瓜谷(Colchagua Valley)。这些子产区中,麦坡谷是智利最著名的葡萄酒产区,也是智利葡萄酒诞生的摇篮,生产着智利最成功的出口葡萄酒。卡恰布谷绝大多数的葡萄园都靠近安第斯山脉,各个葡萄园的气温相差很大,土壤瘦薄,但出产的葡萄酒却是智利最优秀最上层的。空加瓜谷酿造的葡萄酒通常出现在全球最佳葡萄酒排行榜的前列,因其醇厚的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、佳美娜(Carmenere)、西拉(Syrah)和马尔贝克(Malbec)葡萄酒而倍受赞誉。莫莱谷是智利最大和最古老的山谷之一,如今正生产着激动人心的、自然平衡的混合佳丽酿、赤霞珠和马尔贝克葡萄酒。

由于地域广阔、气候不同、土壤多样,这片产区出产的葡萄酒风格多种多样,质量也高低不一,包括北部麦坡谷所产的具有波尔多(Bordeaux)风格的上等葡萄酒(价格较为昂贵),莫莱谷所产的更为古老、传统的葡萄酒等等。随着现代酿酒技术的广泛传播,具有凉爽气候的新兴产地正日益受到人们的关注,尤其是安第斯山脚和受到太平洋影响的河谷地带。

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慕海花美乐 001
慕海花美乐 002
慕海花美乐 003

PC端分割标题-葡萄品种

美乐(也称梅洛,Merlot)是原产于法国红葡萄品种,Merlot几乎在全球各个葡萄酒出产国都有种植,特别是在20世纪末以来,它在市场上受消费者追捧后在世界各地种植面积大幅度增加,目前的总种植面积在全球排名第二。我国于1892年从西欧引入山东烟台后,1980年前后再次从西欧引入,目前主要分布在山东、河北、新疆、山西、宁夏、甘肃等各主要葡萄酒产区。

DNA检测结果表明,品丽珠(Cabernet Franc)是Merlot的父本,由此可以说,Merlot是赤霞珠、佳美娜、马尔贝克的同父异母(或同母异父)的兄弟。Merlot的母本在21世纪初才被找到——一个鲜为人知的无名品种,它首次发现于1996年在法国西北部Brittany的Saint-Suliac一个废弃葡萄园里,DNA分析显示它是美乐的母本。

智利美乐(Chilean Merlot):在南美洲产区,美乐是主要的酿酒葡萄酒。与赤霞珠和佳美娜,这些大胆、辛辣的葡萄,酿造出伟大的并担负起智利声誉的葡萄酒。

智利的美乐酒体饱满浓郁但柔顺,相对低的酒精度伴随着清爽的酸度,经常会给人“绿色”的错觉,因此更容易接受它。

在19世纪,这个标志性的波尔多葡萄品种被第一次带到南美洲,但在上世纪90年代,美乐葡萄酒才开始真正进入智利和阿根廷大量消费的激增期。

在1994年,大量发现的被认为是美乐的葡萄,实际上是佳美娜葡萄。原产于法国几乎完全相同的葡萄品种,葡萄农们或多或少因为它们产量低而放弃种植。

智利最好的美乐种植在科尔查瓜省(Colchagua)的阿帕尔塔(Apalta)产区。美乐种植在世界各地且蓬勃发展,并享受着从气候到风土差异而发生的微妙变异。

智利的美乐与浓郁风味的菜肴很好的平衡,因此与红酱意大利餐、肉丸、火鸡或者美味披萨搭配相当完美。

HIP 梅洛 05

PC端分割标题-适合配餐

搭配菜式:慢炖牛肉、焦糖洋葱、烤羊肉、意粉、各种芝士
适饮场合:情侣、商务宴请、朋友聚会、酒友交流、佳节送礼





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